ASSIETTE DE JAMBON CRU
ASSIETTE DE VIANDE SECHEE
ASSIETTE FRIBOURGEOISE
ASSIETTE VALAISANNE
CARPACCIO DE BOEUF, HUILE D'OLIVE AU CITRON ET PARMESAN
TARTARE DE BOEUF DU MIDI AVEC TAOST
VITELLO TONNATO ET POMMES ALLUMETTES
ROASTBEEF SAUCE TARTARE ET POMMES ALLUMETTES

ASSIETTE FITNESS (Steak de boeuf et salades)
BROCHETTE DE VOLAILLE GRILLEE SAUCE CURRY
BROCHETTE DE MAGRET DE CANARD A L'AIGRE-DOUX
STEAK DE CHEVAL
ENTRECOTE PARISIENNE
PAVE DE BOEUF AU VIN ROUGE
Garnitures à choix: pommes frites, pommes country ou pommes de terre crème acidulée

Sauce au poivre ; Sauce mexicaine ;
Café de Paris ; Garniture de légumes.

FONDUE MOITIE-MOITIE
FONDUE AU VACHERIN
FONDUE TOMATE
FONDUE AUX HERBES
FONDUES AUX TRUFFES
FONDUE SCHONI
MENU FONDUE (Viande séchée, fondue, meringue à la crème de Gruyère)

POMMES DE TERRE AU VACHERIN ET SALADE VERTE
BEIGNET AU FROMAGE ET SALADE VERTE
CROUTE AU FROMAGE
CROUTE AU FROMAGE ET JAMBON
CROUTE AU FROMAGE ET OEUF
CROUTE AU FROMAGE AVEC JAMBON ET OEUF
PORTION DE FROMAGES (3 sortes)

JAMBON ET FRITES
NUGGETS ET FRITES

PROFITEROLES AU CHOCOLAT
FRAISES CREME DE LA GRUYERE
FRAMBOISES CREME DE LA GRUYERE
GLACE DOUBLE CREME DE LA GRUYERE ET MERINGUE
MERINGUES ET CREME DE LA GRUYERE
MERINGUES GLACEES
COLONEL (Sorbet citron et wodka)
SORBET WILLIAM (Sorbet poire et williamine)
GRIOTTES AU KIRSCH
SALADE DE FRUITS FRAIS
ANANAS FRAIS
COUPE DANEMARK
COUPE ROMANOFF
CAFE GLACE
CREME BRULEE
PARFAIT MOCCA
PARFAIT MOCCA FLAMBE
AROMES DIVERS: vanille, pistache, chocolat, mocca, fraise, citron, poire et caramel

ENTRECOTE DE BOEUF PROVENCALE POMMES ALLUMETTES ET SON SALADIER DU MARCHE AU BALSAMIQUE