Les salades

Entrées

  • Salade verte

    CHF 9.00

  • Petite salade de saison

    CHF 11.00

  • Salade de saison

    CHF 16.00

  • Salade fermière

    CHF 23.00

  • Salade de chèvre chaud

    CHF 24.00

  • Salade foie de lapin
    au vieux vinaigre


    CHF 25.00

Avant la fondue

Entrées

  • Crème de tomate

    CHF 11.00

  • Assiette de jambon cru 1/2 portion

    CHF 18.00

  • Assiette de jambon cru

    CHF 25.00

  • Assiette de viande séchée 1/2 portion

    CHF 22.00

  • Assiette de viande séchée

    CHF 29.00

  • Assiette fribourgeoise

    CHF 29.00

    Jambon à la borne, saucisson, fromage et jambon cru

Les mets au fromage

Plats

  • Portion de fromages

    CHF 15.00

    Vacherin / Gruyère

  • Beignet au fromage

    CHF 22.00

    et salade verte

  • Omelette au fromage

    CHF 21.00

    et salade verte

  • Omelette jambon/fromage

    CHF 22.00

    et salade verte

  • Gratin de cornettes

    CHF 23.00

    au Gruyère

  • Gratin de légumes

    CHF 23.00

  • Croûte au fromage

    CHF 24.00

  • Croûte au fromage

    CHF 25.00

    avec oeuf

  • Croûte au fromage

    CHF 25.00

    avec jambon

  • Croûte au fromage

    CHF 26.00

    avec jambon et oeuf

  • Röstis gratinés

    CHF 23.00

    au fromage

Menu enfants

Plats

  • Nuggets et frites

    CHF 14.00

  • Assiette de pâtes

    CHF 11.00

Les fondues

200 grammes

  • Fondue moitié-moitié

    CHF 28.00/personne

  • Fondue moitié-moitié de l'alpage du Moléson

    CHF 29.00/personne

  • Fondue vacherin

    CHF 28.00/personne

  • Fondue aux herbes

    CHF 28.00/personne

  • Fondue aux tomates

    CHF 28.00/personne

  • Fondue aux truffes

    CHF 33.00/personne

  • Fondue Schöni

    CHF 29.00/personne

  • Fondue chèvre

    CHF 33.00/personne

  • Supplément pour
    100g de fondue


    CHF 15.00/personne

  • Supplément truffes

    CHF 6.00/personne

  • Le menu fondue

    CHF 46.00/personne

    Viande séchée, fondue, meringue et crème de la Gruyère
    Menu fondue chèvre ou aux truffes supplément CHF 5.-

  • Fondue vegane

    CHF 30.00/personne

    Formage à base de noix de cajou
    en hiver seulement

  • Mélange fondue à l'emporter

    CHF 17.00/500 gr.

    A choix : Moitié-Moitié, Moitié-Moitié d'Alpage ou Vacherin

Les incontournables du Midi

Plats

  • Cordon bleu maison au vacherin Fribourgeois

    CHF 32.00

    avec frites et légumes

  • Entrecôte beurre provençal sur
    plat et saladier du marché 220g


    CHF 52.00

    avec pommes frites paysannes

Menu du jour

Plats

  • Entrée et plat

    CHF 24.00

    Servi du lundi au vendredi à midi

Le midi sans fromage

Plats

  • Tartare de boeuf du Midi avec
    toast 1/2 portion 80g


    CHF 26.00

    supplément frites CHF 5.-

  • Tartare de boeuf du Midi
    avec toast 160g


    CHF 35.00

    supplément frites CHF 5.-

  • Tartare à l'italienne
    Parmesan 1/2 portion 80g<


    CHF 28.00

    huile de truffe avec toats, supplément frites CHF 5.-

  • Tartare à l'italienne
    Parmesan 160g


    CHF 37.00

    huile de truffe avec toats, supplément frites CHF 5.-

  • Carpaccio de boeuf

    CHF 25.00

    à l'huile d'olive et parmesan

  • Spaghetti

    CHF 21.00

    aux légumes

  • Saucisse à rôtir de porc
    avec röstis


    CHF 25.00

    sauce à l'oignon

  • Rognons de veau

    CHF 32.00

    dijonnaise et röstis

  • Tagliata de bœuf

    CHF 39.00

  • Steak de bœuf

    CHF 36.00

    sauce Café de Paris

  • Bavette de l'échalote

    CHF 36.00

  • Filet de sandre

    CHF 38.00

  • Riz casimir

    CHF 30.00

  • Garnitures : frites paysannes, pâtes, röstis, pommes country ou légumes

    Garnitures fitness: salade de saison

    Portions de frites CHF 7.-

    Oignons/Cornichons CHF 3.50

Après la fondue

Desserts

  • Meringues et crème
    de la Gruyère


    CHF 12.00

  • Meringues glacées et crème
    de la Gruyère

    CHF 16.00

  • Colonel

    CHF 14.00

    sorbet citron, vodka

  • Sorbet William

    CHF 14.00

    sorbet poire, williamine

  • Sorbet abricot

    CHF 14.00

    sorbet abricot, abricotine

  • Portion de crème
    de la Gruyère


    CHF 7.00

  • Boule de glace

    CHF 4.60

    Arômes: vanille, pistache, chocolat, mocca, fraise, citron, poire, caramel, abricot

  • Salade de fruits

    CHF 12.00

  • Ananas frais

    CHF 10.00

  • Coupe Danemark

    CHF 12.00

  • Café glacé

    CHF 10.00

  • Crème brûlée

    CHF 12.00

  • Parfait mocca

    CHF 9.00

  • Griottes au kirsh

    CHF 10.00

  • Moelleux au chocolat

    CHF 12.00